|
|
Flensjes Met Kaas En Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 flinterdunne, hartige flensjes
100 g halfharde kaas (vb. Chimay cru)
1 eetlepel gemalen kaas (vb. Vieux Chimay)
500 g verse spinazie (of 250 g bladspinazie uit de diepvries)
boter
nootmuskaat
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Blancheer verse spinazie een paar minuten in gezouten water. Laat hem schrikken in koud water en goed uitlekken. Laat diepvriesspinazie ontdooien en ook goed uitlekken in een vergiet. Stoof de groente dan nog even aan in wat boter. Kruid ze naar smaak met nootmuskaat, peper en zout. Snij de korst van de kaas en trek met een kaasschaaf de Chimay in fijne slierten. Verdeel de spinazie en de kaasslierten over de warme flensjes. Vouw ze dubbel. Bestrooi ze rijkelijk met de gemalen kaas. Zet een paar minuten onder de hete grill, tot de kaas smelt.
|
|
|